O abacate tem ficado muito popular nas dietas de emagrecimento, além de ser agradável ao paladar por ser adocicado e ter uma textura mais cremosa, eles são muito nutritivos e fáceis de incluir no cardápio.

Essa fruta pode ser consumida pura, batida com leite, em guacamole e até em torradas, as chamadas avocado toast.

Mas você sabia que uma parte muito nutritiva do abacate é a sua semente? Aquela que sempre jogamos fora!

O abacate tem apenas uma semente, que representa de 13 a 18% do tamanho da fruta inteira. Essa semente é rica em ácidos graxos, fibras, zinco e ferro e concentra a maior parte dos antioxidantes presentes no abacate.

Populações indígenas costumam utilizar o caroço do abacate como forma curativa de

diarreias, dores musculares, transtornos dos rins e fígado e também nos casos de catarata,

furúnculos, epilepsia e problemas na tireoide, dentre outros.

O jeito mais comum de se consumir o caroço do abacate é na forma de farinha, que pode ser facilmente adicionada em preparações como biscoitos, bolos, em frutas e iogurtes.

A farinha do caroço de abacate possui várias propriedades nutricionais e tem vários benefícios para a saúde, dentre eles:

• Ação anti-inflamatória: contém níveis elevados de antioxidantes (catequinas e procianidinas), agem reduzindo a dor, o inchaço, a rigidez e a perda da função articular, sendo muito favorável para que sofre com doenças reumáticas, como a osteoartrite e a artrite reumatoide;
• Reduz o risco de câncer: contém flavonol, potente antioxidante que pode reduzir o crescimento do tumor;
• Reduz o colesterol: composto principalmente de ácidos graxos monoinsaturados que reduz os perfis lipídicos no sangue e no fígado;
• Controla a diabetes: contém alto teor de cálcio, magnésio, potássio, sódio, zinco e cromo que regulam as principais enzimas envolvidas na formação da glicose, ajudando o corpo a utilizar melhor a glicose existente, combatendo a diabetes. Contêm também flavonoides, saponinas, esteróides, taninos e alcaloides, antioxidantes que reduzem a glicose;
• Reduz a pressão arterial: ajuda no relaxamento dos vasos sanguíneos;
• Ajuda com problemas de diarreia e bexiga: atua como anti-inflamatório para o fígado, diurético, elimina o ácido úrico e trata pedras nos rins;
• Antibacteriano e antifúngico: trata infecções parasitárias e fúngicas;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Regula a tireoide (hipotireoidismo): estimula a produção de hormônios e ajuda a acelerar o metabolismo para prevenir a obesidade;

• Ajuda na dissolução e eliminação do cálculo biliar e renal

• Aumenta os níveis de energia física e mental

• Auxilia no emagrecimento acelerando o metabolismo

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